- الكحول النظيف
- تنظيف الكحول مع الصودا
- التنظيف مع برمنجنات البوتاسيوم
- استخدم الخبز الأسود
- تنظيف لغو مع بياض البيض
- تجمد
- تنظيف الكربون المنشط
- تقييم النتيجة
- نصائح مفيدة
المنتجات المقدمة في محلات البقالة لا تلبي دائمًا متطلباتنا. وهذا ينطبق أيضا على المشروبات الكحولية. لذلك ، العديد من الذواقة طهي خاصة بهم في المنزل. في هذه الحالة ، تصبح مسألة تنقية الكحول ملحة.
الكحول النظيف
لتخفيف الكحول الإيثيلي باستخدام الماء الخام. تعتبر مياه الينابيع هي الأفضل لهذا الغرض. الماء العسر جدا يحتاج إلى تليين وتنظيف.
يتطلب تنظيف الكحول من الشوائب الضارة والرائحة الكريهة:
- مياه الينابيع
- مقياس ثقل السائل النوعي.
من الضروري خفض مقياس السوائل في الحاوية مع الكحول. ملء مع الماء حتى يتم تعيين قراءات الصك في 45 درجة.
تنظيف الكحول مع الصودا
أداة المعتادة وبأسعار معقولة يمكن العثور عليها في أي مطبخ.يحتوي الكحول على حمض الخليك ، والصودا تحتوي على بيكربونات الصوديوم. يحدث تفاعل كيميائي ، نتيجة لذلك يتحلل حمض الأسيتيك إلى مكونات منفصلة وآمنة. وبالتالي ، في المنزل هناك بعض تنقية الكحول. ويتم ذلك على النحو التالي:
- الصودا المخففة بالماء بكميات متساوية.
- صب المحلول الناتج في وعاء مع الكحول وتخلط جيدا.
- بعد 1 ساعة ، تخلط مرة أخرى.
- وضعنا القدرة في مكان مظلم خلال الليل.
- في الصباح ، نقوم بتصفية المشروب من خلال طبقة من الصوف والقطن.
التنظيف مع برمنجنات البوتاسيوم
لغو واضح يمكن أن تستخدم برمنجنات البوتاسيوم. أدناه دليل خطوة بخطوة:
- أضف كمية صغيرة من برمنجنات البوتاسيوم في وعاء يحتوي على مشروب يحتوي على الكحول.
- حرك الشراب.
- على هذا النحو ، ينبغي أن يقف لمدة 24 ساعة.
- الشوائب الضارة ستكون في أسفل الجرة في شكل هطول الأمطار.
- في الجزء السفلي من القمع ، ضع القطن واسكب المشروب خلاله في وعاء نظيف.
استخدم الخبز الأسود
الخبز الأسود يمتص تماما زيوت fusel الضارة. مع طريقة التنظيف هذه ، يكتسب الكحول إلى جانب التطهير رائحة لطيفة من الخبز الأسود. استخدم أسلافنا أيضًا هذه الطريقة. يستخدم بشكل أفضل في المنزل كعملية التنظيف النهائي.
يستخدم خبز الجاودار على النحو التالي:
- في وعاء من الكحول ، اخفض قطعة الخبز.
- بعد امتصاص الشوائب ، يتم إخراج الخبز.
- لإزالة فتات الخبز من مشروب ، من الضروري ترشيحه من خلال مرشح.
تنظيف لغو مع بياض البيض
تحت تأثير الكحول ، ينهار البروتين ، ويمتص الشوائب. في الطهي ، هذه هي الطريقة لتوضيح مرق اللحم.
بدلا من البيض الأبيض ، يسمح الحليب العادي. تحت تأثير الكحول ، فإنه ينهار أيضا. سوف تكون هناك حاجة 200 مل من الحليب لمدة 1 لتر من الكحول أو لغو. يُسكب الحليب في المشروب الساخن ، وبعد لف البروتين الموجود فيه ، يتم ترشيح السائل المحتوي على الكحول.
تسلسل الإجراءات كما يلي:
- تحتاج إلى بيضة طازجة طازجة (1 بيضة لكل علبة من 3 لترات).
- يتم فصل البروتين عن صفار البيض.
- يجب تخفيف البروتين قليلاً بالماء وجلده.
- في المشروب الساخن صب الخليط.
- لمدة 1-2 أيام نترك الحاوية مع السائل في مكان مظلم.
- صب بعناية الشراب ، يجب أن تبقى الرواسب في البنك.
- نحن تصفية.
يجب ألا تقل قوة المشروب عند استخدام هذه الطريقة عن 50 درجة. لا يطوى البروتين جيدًا بمعدلات منخفضة.
تجمد
التجميد هو وسيلة فعالة لتطهير الكحول. هذه الطريقة تجعل الشراب أقوى ويحفظه من الرواسب الطينية.
لزيوت الفوسل خصائص تلتصق بجدران الوعاء عند تجميدها. يجب أن تكون درجة الحرارة عند تنظيف الكحول منخفضة للغاية. يجب تجميد النبيذ عند درجة حرارة تقل عن 5 درجات ، والفودكا - عند 29 درجة تحت الصفر.
استخدم الثلاجة ، ضع زجاجة فيها. صب مشروب نظيف في وعاء آخر بعد التجميد. ستبقى جميع الشوائب الضارة في بلورات الجليد.
عند التجميد ، يجب استخدام زجاجة قوية بما فيه الكفاية بحيث لا تنفجر عندما يتوسع السائل.
تنظيف الكحول الكربون المنشط
مكوناته النشطة تمتص المواد الضارة ، والروائح الكريهة ، وكل ذلك بسبب تأثير امتصاص قوي. استخدام الفحم على النحو التالي:
- الكربون المنشط ، الأرض إلى مسحوق ، مطلوب.
- 1 لتر من المنتج تحتاج 1 ملعقة كبيرة من الفحم.
- إثارة.
- نحن ندافع عن 2-3 أسابيع.
- حتى يتفاعل المنتج بالكامل ، من الضروري التخلص من المشروب مرتين في اليوم.
- تصفية الشراب من خلال الصوف والقطن أو قطعة قماش نظيفة.
- يجب تكرار هذه العملية ، مع تغيير الفحم.
تقييم النتيجة
في المنزل يمكنك بسهولة التحقق من نقاء الكحول. يتم ذلك مثل هذا:
- العثور على مرآة أو الزجاج. يجب غسلها باستخدام المنظفات دون إضافات.
- لا تمسح الزجاج. يجب أن يجف بشكل طبيعي. في هذه الحالة لن تكون هناك حالات طلاق.
- الكحول الانجراف بالتنقيط على الزجاج تنظيفها. يشير غياب أي آثار إلى عدم وجود شوائب وزيوت فتيل في الكحول.
للتحقق من نقاء الزجاج ، يجب سكبه بالماء المقطر ومشاهدته. لا ينبغي أن ينزلق الماء مع التنظيف الجيد ، لأنه يحدث على الأسطح الدهنية.
نصائح مفيدة
في غياب البتولا الكربون المنشط المناسب. قم بتفسيرها وصبها في الحاوية. 1 لتر من الشراب مطلوب 50 غرام من الفحم. يجب غرس الفودكا لمدة أسبوع ثم تصفيته. لتحسين النتيجة ، كرر هذه العملية عدة مرات. في الوقت نفسه ، في كل مرة تقوم فيها بتغيير الفحم إلى آخر جديد.
يجب أن يكون الكحول عند إجراء التنظيف في درجة حرارة الغرفة. المواد الضارة وزيوت الفتيل تترك على مضض الحل الساخن.
بعد قراءة مقالتنا ، يمكنك أن تقرر طريقة غير مكلفة وبأسعار معقولة لتنظيف الكحول. المشروبات المنقى ستكون أفضل زخرفة لأي طاولة. وعلاوة على ذلك ، فهي مصنوعة بأيديهم.
