لم يتبق الكثير من الوقت قبل عطلة رأس السنة ، مما يعني أن الوقت قد حان للتفكير في القائمة الاحتفالية للعام الجديد 2019. ما هو مثير للاهتمام والجديد لطهي الطعام في السنة من الخنزير الأصفر الترابية ، ما الأطباق لإرضاء رعاية العام المقبل؟
وفقًا لما ذكره المنجمون ، ينبغي أن يكون جدول العام الجديد 2019 متنوعًا وغنيًا قدر الإمكان ، لأن الخنزير يفضل طعامًا لذيذًا ومرضيًا ، مزين بشكل جميل وأصلي. أطباق اللحوم مرحب بها ، ولكن يجب التخلي عن لحم الخنزير. كل ذلك لأن رمز السنة ، على الرغم من أنه ليس حيوانًا حساسًا ، من غير المرجح أن يقدر زميله على طاولة العطلات. سوف تُكمّل الأطباق الساخنة بالفواكه والسلطات النباتية والوجبات الخفيفة الأصلية المجزأة والحلويات مثل الآيس كريم أو زينة عيد الميلاد.
يجب ألا تكون وجبات الطعام على طاولة العطلات 2019 معقدة للغاية ، حيث تتطلب وقتًا وجهدًا هائلاً لإعدادها.توقف عن اختيارك للوصفات البسيطة ، المقسمة بشكل أفضل ، طهي القليل من كل شيء ، ودمج المكونات المعتادة في أطباق جديدة وغير عادية.
ما الذي يجب طهيه للعام الجديد 2019: أطباق جديدة ومثيرة للاهتمام في بنك الوصفات الخاص بك
يجب أن تحتوي القائمة الاحتفالية 2019 على الأطباق التالية:
- أطباق اللحوم الساخنة - لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الضأن ، لحم الأرانب ، الدواجن. يُقدّم اللحم على شكل خبز ، مقلي ، مطهي ، مسلوق.
- النهر أو البحر الأسماك المخبوزة في احباط أو على البخار
- اللحوم أو الخضار أو سلطات الفواكه
- الحبوب - من المؤكد أن يستمتع هذا الطبق برمز العام المقبل ، الذي يحب وجبة مرضية. استخدم الأرز أو القمح للسلطة في مائدة السنة الجديدة ، واشرب الدجاج مع الحنطة السوداء.
- الفواكه والخضروات
- الحلويات - عرض الشوكولاتة ، خبز الزنجبيل ، الفواكه المجففة
في قائمة العام الجديد لعام 2019 ، ركز على التنوع. ليس من الضروري قطع Olivier في الأحواض ، في إشارة إلى تقليد السنة الجديدة على المدى الطويل.
وصفة للوجبة الخفيفة الأصلية للعام الجديد 2019: نفخ tartlets مع ملء الأسماك
يجب أن يتضمن الجدول الاحتفالي 2019 ما لا يقل عن 2-3 مقبلات مختلفة. يمكن أن تكون باردة وساخنة. نحن نقدم وصفة لتناول وجبة خفيفة أصلية من شأنها تزيين أي طاولة عطلة. يمكن إعداد Tartlets لتناول الوجبات الخفيفة بنفسك أو شراء قوالب جاهزة من المتجر.
لجعل tartlets النفخة ستحتاج:
- المعجنات نفخة - 1 حزمة
- أفوكادو
- 2 بيض
- السمك الأحمر المملح - 150 غرام
- الزيتون 10 قطعة
- المايونيز حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
- اطرح العجينة وقطع الدوائر عليها باستخدام جرة أو كوب من الحجم المناسب.
- الضغط على أكواب أصغر داخل لجعل الحلقات الخاصة بك.
- ضع دوائر كبيرة على ورقة الخبز الموضوعة على شهادة جامعية والحلقات فوقها ، والتي ستلعب دور مصدات. نخبز فطائر التارتليت في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة.
- الأفوكادو مقشر ومكعب.
- طحن بيض مسلوق وسمك السلمون والزيتون
- نمزج المنتجات ونملأها بالمايونيز
- ننشر الحشوة على السلال ونزينها بالخضراوات والزيتون أو الكافيار
بالإضافة إلى tartlets ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من العلب مع الروبيان والجبن المذاب ، والجبن مع السمك الأحمر والجبن على خبز الجاودار الداكن وغيرها من الوجبات الخفيفة.
أطباق ساخنة للعام الجديد 2019: وصفة جديدة للحمل على الطريقة البريطانية
أطباق اللحوم هي سمة لا غنى عنها لأي طاولة عطلة. هذه الأطباق تحظى بشعبية خاصة بين الرجال الذين سوف يحبون الوصفة أدناه.
لطهي الخروف على الطريقة البريطانية ، تحتاج إلى:
- 1 كجم من البطاطا البيضاء أو الحمراء
- 0.5 كجم من لحم الغنم
- 0.3 كجم بصل
- 10 غراما من معجون الطماطم
- 50 غراما من الدهون
- التوابل - الملح ، ورقة الغار ، البهارات
- بضع قرنفل من الثوم
- أي الخضر لتذوق
- نقطع الخروف إلى قطع صغيرة ، نضيف الفلفل والملح والتوابل. اترك اللحم في ماء مالح لمدة ساعة.
- قطع البطاطا والبصل إلى شرائح رقيقة.
- ضعي اللحم في طبق خبز ، وضع البصل مع البطاطس في الأعلى ، مع رش الملح والفلفل. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات.
- في مقلاة منفصلة تقلى معجون الطماطم لحفظه من الحموضة. أضف الملح والتوابل إلى الطماطم. يُسكب اللحم مع البطاطا المطبوخة.
- ينضج الخروف مع البطاطا في المتوسط لمدة ساعتين عند درجة حرارة 180 درجة. مع مثل هذا الخبز الطويل ، اللحم طري وناعم. قدمي الطبق النهائي على شكل خبز.
سمك فيليه بصلصة الكريمة: وصفة جديدة ومبتكرة للعام 2019 الجديد
سوف تأتي الأسماك المخبوزة لتذوق عشاق المطبخ الروسي التقليدي ، بالإضافة إلى أن هذا الطبق يلبي تمامًا طلبات رعية العام المقبل. الأسماك تتحول لطيف جدا والعصير.
لتحضير الأطباق ، ستحتاج:
- 1 كجم من أي فيليه سمك
- 2 المصابيح الصغيرة
- الزيوت النباتية
- عصير ليمون
- التوابل - الفلفل والملح والتوابل للأسماك
- 250 مل كريما حامضة
- خضرة
- بعض الطحين
- قطّع شرائح السمك إلى أجزاء ، وافركها بالتوابل والملح والفلفل.يُسكب عصير الليمون فوق شرائح ، ويترك لينقع لمدة 1-2 ساعات.
- نقطع البصل إلى حلقات نصفين ، ونزيح الشكل بالزيت النباتي ونثر البصل فيه. على رأس البصل ، ضع السمك مع التقشير. ضعي القالب في الفرن ، مسخن إلى 185 درجة لمدة 25-35 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، صب السمك النهائي مع صلصة القشدة الحامضة مع الملح والفلفل والدقيق.
- ضع القالب مرة أخرى في الفرن قبل التحمير
يُقدّم السمك المخبوز في صلصة الكريما الحامضة مع طبق جانبي: الأرز أو البطاطا. يُزيّن الطبق بأوراق الخس أو الخضار المفرومة.
سلطة مغذية أصلية "هدية"
لإعداد السلطة سوف تحتاج:
- أرجل الدجاج المدخنة - 300 جرام
- فطر - 200 غرام
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر
- بيض مسلوق - 5 قطع
- الجزر المسلوق - 2 قطعة
- خيار مخلل - 2 قطعة
- البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر
- الزيوت النباتية
- مايونيز
- خضرة
- أخرج جلد الدجاج من أرجل الدجاج ، اقطع اللحم ومقطع إلى مكعبات
- مكعبات الفلفل والخيار
- قطع البصل والفطر في القش الصغيرة
- يقلى الفطر والبصل في الزيت النباتي ، ويتبل بالملح والفلفل.
- نفرك الجزر والبيض على مبشرة جيدة
- ضع كل المكونات في طبقات:
- دجاج
- خيار
- جزر
- بيض
- الفطر مع البصل
- فلفل
انتشار كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز.
ما تبقى من الجزر والخضر والبنجر ، وتستخدم لتزيين السلطة. قبل التقديم ، أمسك السلطة الكاملة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تنقع تمامًا.
طاولة New Year's 2019 هي مجموعة واسعة من الأطباق ، وإعداد الطاولة الأصلي والديكورات. لا ينبغي لك طهي الكثير من الأطباق المعتادة للاحتفال بالعام الجديد ، مثل أوليفييه أو فينيجريت. هذه القائمة لا تقدم الكثير من الإثارة لضيوفك. اعمل على طاولة العطلات في عام 2019 وستثمر جهودك عن الرفاهية وحظ سعيد طوال العام.
